De-a lungul evolutiei sale, contabilitatea a trebuit sa gaseasca solutii si sa se adapteze la realitatea economica, fapt ce a dus la utilizarea unor notiuni si a unei terminologii contabile, precum si la aparitia si aplicarea unor reguli si conventii în vederea obtinerii informatiilor. Astfel, contabilitatea a devenit astazi o tehnica complexa de înregistrare si reflectare a realitatii economico-financiare a unei entitati, un sistem de informare adaptat nevoilor utilizatorilor, un instrument de gestiune si de comunicare ce asigura integrarea si dialogul întreprinderii cu mediul sau extern. Având în vedere rolul de instrument de intermediere sociala pe care îl îndeplineste contabilitatea, se poate afirma ca aceasta influenteaza, la rândul sau, evolutia societatii. Prezenta lucrare se înscrie în contexul celor mentionate prin faptul ca urmareste abordarea ofertei de resurse informationale a contabilitatii specifice entitatilor care îsi desfasoara activitatea în domeniul comertului, turismului si alimentatiei publice. În cadrul celor sapte capitole ale lucrarii sunt prezentate teme de inters, din punct de vedere al utilitatii practice, pentru specialitatii care activeaza în domeniile supuse studiului, abordate din perspectiva contabilitatii financiare. Pe de o parte, sunt discutate probleme generale, dar analizate în contextul specific activitatilor în discutie, dintre care amintim pe cele privind documentele, regulile de evaluare, organizarea contabilitatii stocurilor, sistemul de conturi specifice, iar pe de alta parte se abordeaza teme particulare ce caracterizeaza activitatea entitatilor din comert, turism si alimentatie publica.