Tendințe noi în prelucrarea sustenabilă și trasabilitatea producției agricole
55.00 lei
TENDINȚE NOI ÎN PRELUCRAREA SUSTENABILĂ ȘI TRASABILITATEA PRODUCȚIEI AGRICOLE
În stoc
Descriere
Lucrarea Tendințe noi în prelucrarea sustenabilă și trasabilitatea producției agricole descrie tehnologiile moderne, sustenabile, de procesare a principalelor materii prime vegetale (cereale, oleaginoase, sfeclă de zahăr, fructe, legume, tutun, etc.) precum și elementele de trasabilitate asociate, în contextul siguranței alimentare și al necesității creșterii încrederii consumatorului.
–
Informații suplimentare
| Autor | Elena BONCIU, Liviu OLARU |
|---|---|
| Colectie | In afara colectiilor |
| Editura | Editura Universitaria |
Recenzii
Nu există recenzii până acum.