Siguranța alimentară. Îndrumător de lucrări de laborator

Scopul acestui îndrumător este de a oferi studenților anului I al masterului Siguranță alimentară și protecția consumatorului experiența în dezvoltarea și validarea de metode avansate de analiză pentru determinarea unor aditivi și contaminanți din produse alimentare. Acesta acoperă principiile de bază ale tehnicilor analitice utilizate precum spectroscopia de absorbție înUV-Vis, cromatografia lichidă de înaltă performanță și spectrometria de absorbție atomică.

–