Cart

Chimia alimentelor

45.00 lei

CHIMIA ALIMENTELOR

În stoc

În stoc
978-606-14-1869-5
978-606-14-1869-5 01.11.2022 250 pagini

Descriere

In lucrarea de faţă sunt descries detaliat componentele chimice ale materiilor prime şi produselor alimentare care asigură funcţionarea normal a organismului uman. O parte importantă a lucrării este constituită din descrierea substanţelor cu rol ȋn ȋmbunătăţirea calităţii produselor alimentare şi a substanţelor care contaminează alimentele.

Autor

Mihaela Gabriela DUMITRU

Colectie

In afara colectiilor

Editura

Editura Universitaria

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Chimia alimentelor”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *