Cart

Chimia alimentelor

45.00 lei

CHIMIA ALIMENTELOR

În stoc

In stock
978-606-14-1869-5 01.11.2022 250 pages

Description

In lucrarea de faţă sunt descries detaliat componentele chimice ale materiilor prime şi produselor alimentare care asigură funcţionarea normal a organismului uman. O parte importantă a lucrării este constituită din descrierea substanţelor cu rol ȋn ȋmbunătăţirea calităţii produselor alimentare şi a substanţelor care contaminează alimentele.

Author

Mihaela Gabriela DUMITRU

Collection

Outside the collections

Publishing House

Universitaria Publishing House

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Chimia alimentelor”

Your email address will not be published. Required fields are marked *